*Big smile cafe*

The 8th Birthday cake♪

もうすっかり日が経ってしまったけど
４月の終わりにゆ～とくんが８歳になりました(^^)

毎日元気に学校行ってます。
勉強をしに行っているのか、サッカーをしに行っているのか？って
感じやけど…^_^;

でも元気で楽しそうなので、それで良し！

サッカーもメキメキ上手くなっていて、試合を観るのも
面白くなってきました。
もうすっかりサッカー少年！
楽しみだなぁ♪

弟たちの面倒もとってもよく見てくれるので
そ～すけもまひろもゆ～とが大好き♪

これからも、のんびりあせらず、ゆ～とらしく頑張ってほしいです。


ゆ～との誕生日に焼いたケーキ。
パパが「俺の時より豪華やなぁ…」ってボソッと文句言うてました^_^;

そう？　おんなじように心込めて作ったつもりやけど～^m^

９回目の手作り市。

ふと気がつけば、もう５月。
ずいぶんとブログ放置しておりました～^_^;

そ～すけくんの幼稚園入園やら、新学期もろもろの行事で
バタバタと１ヵ月が過ぎてしまった…。

今年は大当たりの年で、小学校も幼稚園も役員に選出されてしまって
なんだか気ぜわしい１年になりそうです。。。
でも、「手伝えることあったら、なんでも言うてな～♪」って
みんな言ってくれるので、めっちゃありがたい。。。
楽しみつつ、頑張ろうと思います。


先週末に毎回出店してる丹の国手作り市がありました。
今年も妹たちとお店をOPEN♪
mamiちゃんの焼き菓子と編み小物。
kumiちゃんの似顔絵と革小物。
私の布小物と天然酵母パン。

ちっちゃなスペースに盛りだくさんのお店になりました(^^)
お天気にも恵まれたし（暑かった～！）
今年もいろんな出会いあり、ハプニングあり♪
ほんまに面白いわ～^m^

パンもめっちゃうまく焼けたん！
トマトとパンプキンシードのパンとクランベリーとくるみのパン。
ぜ～んぶなくなって、ホッとひと安心。

おまけに。
kumiちゃんがこんな面白い消しゴムはんこを作ってくれたのだ～^m^

紙袋にスタンプしたら、みんな「そっくり～！」って笑ってくれました。
kumiちゃん、ありがと～♪

少し一段落したので、作りたいものをぼちぼち作りたいな。。。

和のおやつ。

春休みが始まったね♪
毎日、外で子どもたちの声がしてめっちゃ賑やか～。
我が家の子どもたちも、朝の勉強が終わったら
外に飛び出していきます。
帰ってくるのは、お昼ごはんとおやつのときだけ^_^;
夏になるまでに日焼けしそう…^m^

春になると、かならずいちご大福が食べたくなるん。
近所の和菓子屋さんのもめっちゃおいしいけど
今年はおうちで手作り。
レンジでこんなにふわふわモチモチの求肥ができるんや！
めっちゃおいし～い♪
あつ～い緑茶と合う合う～^m^

ぶどうや桃とかで作ってもおいしいかも。
フルーツ大福、はまりそぅ～♪

それから。
こちらは抹茶と小豆のマフィン。

バターを使ってないので、オーガニックでヘルスィーょ(^_-)
食べすぎたらあかんけどな。

Merci beaucoup!

めっちゃいいお天気なのに、
風がつよくて洗濯物が飛んでいきそうです^_^;
春一番が吹いてるのかなぁ？

17～２０日まで開催されていた「ココ丹後」のいろいろなイベント。
私はお友だちが「お菓子展覧会」と称してカフェをしていたので
こどもたちとスイーツアラカルトを食べてきたり。

上世屋にパンを届けて、写真展と陶器展をみてきたり。

ほんとはもう少し行きたいとこあったんやけど。。。
でも私なりに満喫しました♪

パンは２種類ずつ焼いて届けました。



１７日はいちじくとクルミのパン、炒り玄米とあずきのパン
１８日はブルーベリーとクルミのパン、炒り玄米とあずきのパン

とっても好評だったみたいで、「完売したよ～！」と言ってくださって
とてもホッとしました(^^)
よかった♪

しかも、これが最後じゃないから…と
手作りの立派な看板まで作ってくれてた！
びっくり！


売り上げの一部を東北大震災の義援金として募金することもできました。
微力ながらお役に立てて、ほんとによかったです(^^)

ほんとに「感謝」のひとことです。。。

また今度、声をかけてくださったときには
新作のパンが届けられるように
いろいろなレシピを試してもっと勉強しなくっちゃ！

まっひーのたんじょうび♪

我が家の三男坊、まひろくんが３歳のたんじょうびを迎えました(^^)
最近はほんまによくしゃべるようになって、というか常にしゃべってて
静かなのは寝てるときだけです^_^;

でもそのつたない会話がめっちゃおもしろいんやけどな^m^♪

「まひろのバーバーチュー（ハッピバースディ）な、
　フゥ～ってするなっ♪（ろうそくの火を）」って
とてもケーキを楽しみにしてたので、がんばって焼きましたょ。
いつものことながらクリーム泡立てすぎましたけど(T_T)

お兄ちゃんたちと歌うたって、とってもごきげん♪
ケーキもペロッと一切れ食べて、そ～すけくんの残りもペロッと食べて
そ～すけにいちゃんよりお腹周りが太いまひろくんです^_^;


ますます元気でパワフルな１年になりそうです(^^)v

おたんじょうび　おめでとう！

お菓子とパンウィーク。

今日は久しぶりの雪。
朝起きたら、真っ白の雪景色になっててビックリ！

「三寒四温」って、ほんまにその通りやわ。
少しずつ、少しずつ春になっていく感じがええんよな^m^

今週はお菓子焼いて、ケーキ焼いて、パン焼いて、パン焼いて…
の１週間でちょっとわくわくしてます♪

今日はWhite dayのクッキーを焼いて。
もうすぐまひろくんのたんじょうびもやってくるし。

それから。
３月１７日（土）～２０日（火）にかけて「ココ丹後」っていうイベントが
私の住む丹後で開催されます。

いろんなところで多彩な楽しい催しがあるんやけど
私もちょっとだけお手伝いすることになりました。

上世屋で催される写真＆陶器展。
以前、棚田の田植えでお世話になった「合力の会」の方が声をかけてくださって
少しだけやけど、天然酵母のパンをおいてもらえることに♪
１７日と１８日はカフェもあるそうなので楽しみです☆

ちょっとドキドキするけど
どんなパンを焼こうか、いろいろ考え中。。。♪
素朴で味わい深いパンが焼けるといいなぁ。

ドライトマトといちじくとくるみのパン

自家製塩麹なり。

最近よく耳にする塩麹。

めっちゃ気になるので、米麹を買ってきて作ってみました。
自家製！って大げさやけど
塩と水をまぜて、１日１回かき混ぜながら１週間熟成させるだけ。。。
なんやけど。

お肉やお魚に揉みこんで軽く焼くだけやのに
うまみがぐっ～と引き出されるのか、めっちゃおいしいん！
塩麹しか入れてないのに味に深みがでる。。。って感じ？
しかも簡単。
体にもよさそうやし。

もっといろんなレシピを試してみたくなりました。

ある日の晩ごはんの一品。
豚カルビとエリンギの塩麹焼き↓

手抜きやけど、おいしそうでしょ^m^？

抹茶のボルボローネ。

昨日はサッカーの卒団式でした。
卒団する６年生の最後の言葉を聴いていると
みんなほんまにサッカーが大好きで
６年間頑張ってプレーしてきたんやなぁ。。。と感じました。

ゆ～とはまだU８のカテゴリーやけど
めっちゃ楽しんで頑張ってるし
学年関係なくみんながとっても仲良しなので
このままいいチームになってほしいなぁと思います。

それにしても。
卒団式の後、午後から親子サッカー大会やったんやけど
１、２年生相手の１ゲーム１０分出ただけで
息切れして足がもつれそうやったわ^_^;
ほんまにハードなスポーツやな。。。


抹茶のボルボローネ。

クッキーを焼くのは久しぶりやったけど
口の中でホロホロとくずれるおいしいクッキーが焼けました。
抹茶のほのかな苦味が大人な感じ。

それでも、子どもたちめっちゃ食べてたけどな。

choux a la creme♪

ここ最近暖かい日が続いて
だいぶ雪がとけてきました。
うれしいような。　さみしいような。

今年は何年かぶりにスキーを再開したので
あと何回かは雪山に行きたいんやけどなぁ。。。

めっちゃシュークリームが食べたくなって
思い切って作ってみました。

初めて焼いたのは中学生の頃やったっけなぁ？
でも全然ふくらまんのん(-_-;)
それから何度かチャレンジしたものの一度も成功することなく
できあがったのはシュー生地のクッキー？みたいな。。。

今回は。。。

じゃじゃ～～ん！
めっちゃふくらんだ！
めっちゃうれしい(>_<)♪

カスタードもていねいにていねい炊き上げて。。。
サクサクのめちゃうまシュークリームができました。

やった！　苦手克服☆
それとも単なるBeginner's luck？

ヴァレンタインロール？

朝おきたらまた２０センチくらいの積雪。
大雪警報もまたでてる。。。
でも今年は雪が多すぎて
これくらいの雪ではぜんぜん驚かんくなったわ^_^;

お友だち家族とスキーに行く予定やったけど
さすがに吹雪では子どもたちが可愛そうなので
明日行くことにします♪

今年のValentineのおはなし。
初めてロールケーキを焼いてみました♪
うまく巻けんかったけど…(T_T)

うまく巻くには気合いと一歩踏み出す勇気がいるな。

チョコ好きな我が家の男子たち。
みんな喜んで食べてくれました^m^

よかった（*^_^*）

またロールケーキ、うまく巻けるように焼いてみよぅ。