*Big smile cafe*

まぁるいくるみのパン。

お昼を過ぎた頃からめっちゃ吹雪になってきました。

おはよう朝日の正木さんが
「お昼ごろから強い風を伴って、大荒れの天気。
　非常に強い寒気がやってきて、
　近畿北部は今日の夜から明日にかけて大雪になります」
って言ってたっけ。。。

まさにその通りやわ(-_-;)
明日はまた大雪警報かなぁ。。。？
雪かき覚悟やなっ♪


りんご酵母のくるみパン。

今の季節は一次発酵にめっちゃ時間がかかります。
生種つくるのに一晩。
一次発酵に２０時間くらい？
一次発酵のパン種はボウルにきっちりラップかけて
一緒に布団で寝ています^m^

だから最近は３日がかりでパン焼いてる^_^;

生地の手ざわりが変わっていくのがとっても面白い♪
大事に大事に育ててる感じがします(^^)

うまく焼けたらもっとうれしい☆
じっくりかみしめていただきます。

さぁ。
明日の雪かきに備えて、今日は早く寝るぞ～(-_-)

雪、雪、雪～！！！

よく降るね～(>_<)
まいにち、まいにち、ほんまにまいにち雪。。。
いつまで続くのか、この寒気。

先週は大雪警報で２日休校になったけど
学校行くのもなかなか大変やね^_^;
降りしきる雪の中、長い雪道を毎日おつかれさん。
がんばれ～！

それでも雪あそびは楽しいばかり♪
おとなたちはせっせと雪かき、車の雪おろし。
こどもたちは雪山にのぼって遊んだり、そり滑りしたり。
ほっといたら、いつまででも遊んでます^_^;



は～っ。
それにしてもお母さんは雪かきで腕と背中が筋肉痛。。。
でもいい運動になって、体はポッカポカ。
夜もコテンっと眠れます^m^

ただの運動不足！？

バターのかほり。

もう１月も半ばを過ぎたけど
今年初めての更新です。

いつもどおりののんびり生活してます。

今年はとうとうそ～すけくんが幼稚園に入園するので
せわしくなりそうな、ちょっとさみしくなりそうな、でも楽しくなりそうな♪

さっそく昨日は身体検査と面接がありました(^^)
いろんな意味でそ～すけパワーが発揮されそうな予感。。。
どうか先生に迷惑かけませんように…^m^

パンの初焼き。

いつものりんご酵母やけど
今回は四つ葉バターをたっぷり練りこんで
水分量もほんのちょっと増やして
スキムミルクも入れて
リッチなパンにしてみました。

めっちゃバターの香りが豊かで
ほんのり甘くて
何もつけなくてもおいしい。。。

焼きたてから子どもたちの手がのびて
あっという間にもうこれだけ！？

仲良くしてもらってるゆ～とのお友だちのお母さんにおすそ分けしたら
おかずは焼き魚やったけど、朝ごはんまで我慢できず
夕飯にパン食べたそうな。

やるなぁ。。。^_^;

はちみつレモン。

国産で無農薬のオーガニックレモンを
お友だちとシェアして買ってみました。

めっちゃさわやかでみずみずしいレモンの香り。

さっそく皮はコトコト煮てマーマレードに、
果肉ははちみつ漬けにしました。

ここ数日、扁桃腺が腫れて
あんまりご飯が食べれなかったので
ホットレモネードにして飲んでみました。

あったまるし、甘酸っぱくておいしい♪

今年もあと一日。
おかげさまで、家族みんな健康で無事一年を終えることができそうです。

２０１２年も新しい年を迎えられることに感謝して
一日一日を大切に過ごしていきたいと思います。

モチモチ大根もち。

しんしんと雪が降り積もり、今朝は２０センチくらいの積雪になりました。

子どもたちはすべり台作って、そり滑りしたり
かまくらを作って、中でみんなでチョコ食べたり…。
さむ～いけど、外はめっちゃ賑やかです。

雪に埋もれた車を掘り出して、プリンタのインク買いに行こうとしたけど
思った以上に雪が深くて重いので
タイヤが空回りして駐車場から出れず…^_^;

大きな道に出るまでの農道で今朝、車が落ちてレッカーされてた…と聞いて
さらに怖くなり、今日はもう出かけるのは断念しました。

こないだお友だちに教えてもらった大根もち。
大根おろしにちりめんじゃこやねぎ入れて、白玉粉加えて焼くだけなんやけど
めっちゃモチモチでおいしかったん！

我が家の自家製短足だいこんなら一本まるごと食べれるので
栄養も満点。

さっき雪にすっぽりおおわれた畑から、雪かきしながら大根引いてきたので
今晩のおかずは大根もちにしよう♪

Merry Christmas!!

クリスマス大寒波で、さむ～いホワイトクリスマスになりました。
昨夜は「ド～～～～ン！！！」とめっちゃ大きな雷が鳴って
子どもたちは「サンタさん、大丈夫かなぁ？」と心配してたけど
今朝起きて、ちゃんとプレゼントが届いてたので
そりゃあもう大喜び♪
今年も作戦大成功。。。とホッとしてるところです。

しばらく遊んだら、完全防備で外へ飛び出して
近所の子どもたちと楽しそうに雪遊び♪
けっこう吹雪いているのに、へっちゃらみたいです。
ゆ～とは大雪警報でてるけど、午後からサッカーの練習に行くし。。。
ほんとに子どもって元気やわ。。。^_^;

クリスマス・イヴはごちそう食べて、ケーキ食べてお腹いっぱい♪

楽しみしてしてたクリスマスも終わり。
「そんなことしたら、サンタさん来～へんで！」って最強の叱り文句やったのに
しばらく使えないなぁ。。。

りんごとくるみのパン。

気がついたらもう１２月も半ば！
なんだか気ぜわしい季節になりました。

今年の冬はあったかいなぁ。。。と思っていたけど
ここ２、３日でぐっと冷え込んで、さむ～～～い(-_-)

冬休み、クリスマス、忘年会、大晦日、お正月…♪
楽しいことはあっという間に過ぎそうやなぁ～^m^

やること、やりたいことたくさんあるんやけど
なかなかハカドラズ。
まぁ。　ぼちぼちやります。

りんごのグラッセをみつけたので
りんご酵母と相性がいいかも？と思って
りんごとくるみのパンを焼いてみました。

おいしい。おいしい。
朝ごはんが楽しみ♪

ここんとこ、忘年会やお友だちとのランチで
丸い顔がますます丸くなってる(T_T)！
ダイエットしなくちゃ！

柿たわわ。

今年は柿の生り年で…
たっくさんのおすそわけをいただいて
食べても、たべても、タベテモ…
なかなか減りませぬ。。。ぬぬぬ

そのまま食べるのはもちろん。
酢の物にしたり、白和えにしたり…

なんか他に食べ方ある？

完熟のジュクジュクになる前に
食べなければっ！

そこで
マフィンに入れてみた。

柿とバニラミルクのマフィン。

なかなかいける。
おいしかったよ。

でもまだ柿残ってる。
タルトとかにしてみようか？

海辺のフリーマーケット。

こないだの日曜日。
地元のフリマに出店してきました♪

あいにくのくもり空で、雨が降ったり止んだり…。
それでも、たくさんのお客さんが来てくれて
開店前から大忙し^_^;
でもめっちゃ楽しかったぁ～＞m＜♪

おかげさまで古着もごっそり売れてスッキリしたし
mamiちゃんの編み小物と私のパンは完売してびっくり＼(◎o◎)／
よかった。　ほっ。

ほんまにてんてこ舞いやったので
写真を撮るひまがなくって
だ～いぶ品薄になってますけど…。

パンは頑張ってぜんぶで３種類焼いたよ。
いちぢくとクルミのパン
いちごミルクのパン
ドライトマトのブール。

mamiちゃんとkumiちゃんと私。
ゆ～と、そ～すけとまひろと甥っ子のケンタロ。
子守り係のパパさん。

とっても賑やかで楽しいブースになりました。

また来年もやりたいな～♪

Strawberry and walnuts!

１０月に入って、なんだかせわしい毎日を送ってます。
ゆ～とのサッカーの試合があったり、楽しいイベントごともあったり。
充実の実りの秋ですな♪

今週末は地元で開催される大きなフリーマーケットに出店します。
mamiちゃんとkumiちゃんと。
なかなか集中してできないけど、少しずつ準備してるところ。
間に合うやろか^_^;？
仲良しのお友だちもたくさん出店するので、楽しいフリマになりそう♪
お天気になりますように☆

もし頑張れたら、パンも焼いてみようと思ってるん^m^
手にとってもらえるか分からないけど…(^^)
少ししか焼けないので数量限定販売です。。。(T_T)

最近よく焼いているイチゴとクルミの組み合わせ。
ドライフルーツにナッツ。　おいしいよねぇ^m^

久しぶりに発酵カゴ、使ってみた。
成形しなくていいので楽チンなのです♪

さぁ、どんなパン焼くか考えなくっちゃ！